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“..vociare, i vapori della cucina che appannano i vetri, nei bicchieri che si incontrano una densa schiuma e un colore ambrato che riflette la luce della sera tra i tavoli.."


Il Locale


La Cucina


Artigiani della Cucina

La Cucina del Birstrò si basa sulla cura del dettaglio, sulla scelta delle materie prime, sulla reinterpretazione di ricette tradizionali oltre che sull'utilizzo e l'abbinamento della birra nelle preparazioni.
Uno chef che proviene dall'esperienza delle Colline Ciociare e fornitori come Liberati o Sor Duillio non sono che una delle conferme della passione dei nostri cucinieri...

Le Nostre Birre


APERITRIVIO

Ogni giorno, dalle 18 alle 20 il nostro aperitrivio:
scegli la tua via per l’aperitivo, ce n’è per tutti i gusti!
Che tu scelga carne, pesce o vegetariano, non resterai deluso!
I piatti sono preparati espressi, con materie prime di qualità,
accompagnate da una delle nostre birre artigianali.

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Hamburger